詳細介紹一下饅頭機的正常操作和維護方法

文章出處:本站    人氣:64    發表時間:2021-12-14 11:37:09

對于操作過程中的饅頭機來說,它的日常使用和維護事項非常重要,因為它與饅頭有著有效的聯系正常操作的關鍵,所以在這里,詳細介紹一下饅頭機的正常操作和維護方法。


一、頭次使用饅頭機的準備:


1.安裝:機器的安裝需要干燥的場地、穩定的放置、適當的操作和生產空間,外部電源應由專人安裝。


機器應可靠接地,轉向方向應與機器指示一致。如果方向逆轉,應立即改變,嚴禁逆轉。


2.使用機器前,請仔細閱讀機器手冊,熟悉機器的結構和性能,檢查電源、電壓和接地是否正常。


3.使用前,打開每個檢修蓋,檢查并清理異物。空機運轉良好才能使用。每天開機前,在外露的齒輪上滴一些油。


4.往餡料盒里加入500克左右的干面粉,邊用邊加。


二、饅頭機用途:


1.在發酵好的面團中加入適量的面粉和堿,放入和面機中攪拌均勻。一般面粉和水的比例是1:0.4。


2.叫醒和好面。醒面時間根據天氣情況確定,一般20-30分鐘,溫度38℃左右。


3.在機器運行過程中,需要確保填充箱中有足夠的干面粉,以防止面團粘在刀具和成型輥上,從而影響饅頭坯的成型率。


三、饅頭機維護:


1.每次操作前,機器應空轉幾分鐘。


2.每次換檔前,潤滑機器,在齒輪上滴幾滴機油,每六個月更換一次齒輪箱中的齒輪油。少量就夠了。


防止齒輪油從軸承零件流入面團。


3.當機器大修時,拆卸下來的軸承需要用汽油清洗,然后涂上黃油,才能安裝。


相關文章
好吊丝视频这里只精品